Restaurant Georges, Centre Pompidou
Paris, France
RESTAURANT GEORGES
Lauréat d'un concours organisé par le centre Pompidou ce projet est l'une des premières réalisations remarquées de Jakob + MacFarlane. Situé au sixième et dernier étage du musée d'art moderne, Georges, restaurant des frères Costes, reputés pour leurs brasseries parisiennes, s'étend, à quelques pas des espaces d'expositions temporaires, sur une surface de 900 mètres carrés, auxquels il faut ajouter 450 mètres carrés de terrasse.
Face au design puissant du musée imaginé par Piano & Rogers et ouvert au public en 1977, les architectes ont souhaité apporter une « présence impalpable, comme un arrière-plan ». Pour cela, ils ont imaginé de déformer le sol en créant une sorte de peau sous laquelle ont été insérés des volumes en aluminium destinés à accueillir la cuisine, le bar, le vestiaire et un espace de réception privé. Leur dessin aux courbes libres générées par ordinateur s'inscrit résolument dans la trame propre au centre Pompidou.
Sous certains aspects, le restaurant peut être vu comme une feuille de caoutchouc posée sur le squelette du bâtiment. Ses volumes sont comme des poids qui déforment le sol, comme une planète ou une étoile courbe le champ gravitationnel. Ces formes composent une suite de trois univers: on entre par le premier, fonctionnel et poreux; on parcourt le deuxième qui offre des échappées vers l'extérieur, la terrasse et son panorama; avant d’arriver au troisième, l'espace libre en périphérie et sa vue plongeante sur la ville.
Le concours, lancé en 1998, prévoyait également la conception des meubles et de l’éclairage; les tables et les chaises ont toutes été pensées à la même hauteur, 70 centimètres, afin de « créer un océan de mobilier qui puisse joindre en toute fluidité l'espace intérieur à la terrasse extérieure ».
Maître d’ouvrage
Centre Pompidou / Costes
Équipe
Inex, Setec, RFR , Forgue, Lamoureux
Réalisé en 2000